ごはんと、味噌汁を主役に。
鹿児島市易居町 市役所前 ／ 11:00 – 15:00 不定休 ／ ご予約は承っておりません
ごはんと、味噌汁を主役に。
鹿児島市易居町 市役所前 ／ 11:00 – 15:00 不定休 ／ ご予約は承っておりません
01 — Open days
不定休のお店です。開いている日を、ここに並べておきます。
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※ 予定は変わることがあります。最新のお知らせはInstagramをご覧ください。
11:00 – 15:00。売り切れで早く閉まることがあります。
02 — Ke no hi
ハレの日ではなく、
ケの日のごはんを。
日本には「ハレとケ」という言葉があります。ハレは冠婚葬祭やお祭りごとなど、特別な日のこと。ケは、普段の生活のことです。
最近は、普通のご飯をふつうに食べられるお店が少なくなった気がします。ケの日食堂は晴れやかではないけれど、どこか懐かしくて、ほっとする食事のお店です。
ハレの日の外食や、毎日の自炊に疲れたら、思い出して訪ねていただけたら嬉しいです。
03 — Menu
地元のものをふんだんに使った定食です。
お弁当のご用意もあります。マルシェやイベントに出ることもあります。
04 — Tsukemono
季節のお漬物を、
いつも添えています。
鹿児島では冬の風物詩として寒干し大根が作られています。強い北風と南国の天日で短い期間に乾かすことで、旨みが凝縮して、ぽりぽりとした食感になります。
唐辛子でピリ辛にしたり、昆布やごまで風味を出したり。家庭ごとに味があるものです。ケの日食堂では、そのときどきの季節のお漬物をご用意しています。
05 — Kyogi
揚げ物の下に敷いているのは、
経木という薄い木です。
経木（きょうぎ）は、木を薄く削って乾かした日本の伝統的な包装材です。ほどよく湿度を保つ調湿性と通気性、抗菌性があり、傷みを抑えて食材の鮮度を保ちます。木のおひつやわっぱと同じはたらきです。
油や水分を吸ってくれるので、揚げ物や焼き魚の下に敷くのにちょうどいい。ケの日食堂では、一枚一枚に屋号を印字してお届けしています。
06 — Before you come
お車の方は近隣のコインパーキングをご利用ください。目の前の駐車場は、2階のサロン専用です。
お店の脇にご用意しています。わからないときはお声かけください。
直接お越しください。11:00 – 15:00、売り切れで早く閉まることがあります。
できるだけお揃いになってからのご入店をお願いします。混雑時はお揃いのお客さまを優先する場合があります。
07 — Information